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                      新聞資訊

                      廣州獨具特色的食堂承包公司

                      餐飲管理是指企業、醫院、學校、酒店等根據需要將餐飲管理服務承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。廣州峰青餐飲是一家集經營與管理、技術與藝術、秉承與創新于一體的食堂承包公司,與其它食堂承包公司相比,具有不同的特點,我們飯店在餐飲管理上獨具特色,以適應和行業人群的飲食。

                      食堂承包

                      餐飲質量是餐飲管理的中心環節,但由于影響餐飲質量因素較多,使餐飲質量控制難度較大。首先,餐飲是以手工勞動為基礎的。無論是菜點的制作,還是服務的提高,主要靠人的直觀感覺來控制,這就極易受到人的主觀因素的制約。員工的經驗、心理狀態、生理特征,都會對餐飲質量產生影響。這和客房部的作業具有明顯區別,要做到服務的標準化難度較大。其次,客人的差異大。俗話說:“眾口難調”,客人來自不同的地區,其生活習慣不同,口味要求各異。這就不可避免地會出現同樣的菜點和服務,產生截然不同的結果。再次,依賴性強。飯店的餐飲質量是一個綜合指標,餐飲質量的好壞,不僅依賴市場的供應,而且還受到飯店各方面關系的制約。菜點質量如何,同原材料的質量直接有關,對協作配合的要求也非常嚴格。從采購供應到粗加工、切配、爐臺、服務等,都要求環環緊扣,密切配合,稍有扯皮,就會產生次品。不僅如此,它還要求工程等其他部門的緊密配合。

                      廣州峰青餐飲的經營遵循“不求快,但求強;不求快,但求穩”的方針,堅持“安全第一,質量第一,服務第一,信譽第一”的原則,與合作伙伴共同發展。 我們是廣州最成功,最專業的食堂承包公司,貫徹“以質量求生存、以誠信求市場、以創新求發展”的食堂托管,食堂承包,飲食服務,配送等服務體系力求為企事業員工,學校師生提供更科學合理的優質服務!

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