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                      新聞資訊

                      食堂承包公司的經營條件

                      從事食堂承包業務的公司越來越多,市場競爭是十分激烈的,一般大型企業在選擇信賴的食堂承包公司時,通常都會對該承包公司是否具有完善的食堂運營管理經驗非常重視。因為大型企業的就餐人員數量較多,一些缺少實際操作經驗的食堂承包方往往很難應付大量就餐人員的需求。食堂承包公司主要負責為企業員工提供飯菜,一旦出現食品安全問題,將會對企業的社會形象造成嚴重的打擊。廣州峰青餐飲從事食堂承包管理具有多年經驗,獲得客戶一直好評。公司擁有一套完善的服務與管理體系。成立了專門小組研究新菜譜,不定期推出新菜品;聘請不同菜系的專業廚師,就可以做出南北風味中外不同的菜品;每周提前公布下周菜單,讓用餐者提出建議等措施來進行豐富飯菜種類。

                      食堂承包

                      從事食堂承包行業,必須有餐飲許可條件。以下是餐飲承包公司的標準:

                      1、具有與制作供應的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、貯存等場所,保持該場所環境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;

                      2、具有與制作供應的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;

                      3、具有經食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員,以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規章制度;

                      4、具有合理的布局和加工流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;

                      5、國家食品藥品監督管理局或者省、自治區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他條件。

                      以上是峰青餐飲為各位總結的餐飲相關內容,關注我們了解更多餐飲行業的知識。

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